陰「牛」論：令地球負資產的肉食

2017-06-16

港人無肉不歡，聚會首選總是放題火鍋或烤肉，貪其「抵食夾大件」。不過「壯志飢餐」大塊肉背後，竟是要環境為我們「找數」。箇中因由，紀錄片"Cowspiracy"（中譯：《畜牧業的陰謀》）一一揭露；看畢後令人撫心自問：贏了塊肉，輸了個家（地球），值得嗎？

這部紀錄片啟發了不少觀眾，身體力行宣揚吃肉如殺掉地球的訊息。

我們種植的大豆，半數用於餵養牲口，亦是南美伐林的最大主因。

食窮地球

我們愛把「人口過剩」掛在嘴邊，卻沒注意到，地球也有「牲口過盛」的問題：地球總人口約70億，但畜養的牲口卻高達700億。不論用水、食量、佔地，還是牲口的排洩量，畜牧伴隨而來的環境問題比我們想像中嚴重得多。奇怪的是，我們多養兩個小孩都怕食窮自己，卻願意多養牲口，食窮地球。而養殖業中，以養牛最不環保（以用水量、溫室氣體排放、蛋白質轉換率等計算）。紀錄片"Cowspiracy"所講的並非甚麼驚人偉論，但只是羅列數據已足令人冷汗直流。
在美國，畜牧養殖業每分鐘生產3,000噸排泄物。