教識徒弟有師傅—現存師傅制行業
藝文創意
2017-06-13
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點心師傅
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2. 律師
不要以為讀法律可順理成章當律師,在港要成為執業大律師,在學要取得法律深造文憑後,還需「跟師父」實習。實習期一般不少於十二個月,大律師收徒是義務,師徒間是教育及指導關係,非一般僱傭形式的學徒制度。見習律師Joyce表示: 「跟師父其實也看運氣,入職時由律師樓決定分配哪個師父。師父教的籠統地說是「如何做專業律師」,在學校學到的,能夠運用在工作上實際只有一成。我師父會教我到處找資料自修自學,當然遇到問題及困難他會指點我。他還會教我與客戶溝通,因為不同範疇的案件面對的問題有不同技巧處理。」
3.遺體化妝
殯儀業屬厭惡性行業,少人有志入行,據悉,現時殯儀業從業員的平均年齡已達50歲,甚至年逾九旬者也大有人在。就算有人想入行都要拜師,而當學徒是不會有酬勞的。有誠意入行先要調整心態,還要增進對殯儀的認識。這幾年坊間開始有開辦殯儀文憑課程,有望打破行業長久以來,師徒制及世襲制的傳統局面。可是這些課程只讓學生認識表面,證書不能視為入行的通行證。有學員本來對遺體化妝深感興趣,但完成課程始知該行行世襲制,外行人也難累計經驗,現時全港只有大約10位專職的「死人化妝師」,想入行也難。