味遊世界
下午茶精選推介

以往暑假是旅遊旺季,但這兩年大家都迫於無奈留港消費,除了Staycation感受一下出國住酒店的氣氛之外,享用一頓豐富的下午茶也可以令人回味悠閒的旅遊時光。今日就推介4款以不同菜系為主題的Tea set,即使身在香港,也可透過味蕾遨遊世界!

浪漫法國之旅

法國有機美容品牌Melvita與香港喜來登酒店首次聯乘推出香檳下午茶,10款鹹甜美點分別由蠔酒吧主廚及行政糕點總廚共同創作,鵝肝焦糖燉蛋、法式果仁豬肉餡批、蜂蜜布里芝士法包、薰衣草雲呢拿忌廉泡芙伴糖漬血橙、紅莓致瑰慕絲伴荔枝啫喱,綠茶法式小圓餅等等,每一款的造型都精緻獨特。想增添法式風情,還可免費升級至巴黎之花香檳、Bottega玫瑰甜氣酒或Bottega Gold Prosecco Brut葡萄汽酒,用餐過後更可獲贈價值$200的Melvita夏日護膚禮品,將短暫的「法國之旅」延續下去。


10款鹹甜美點都洋溢着濃濃的法式風味,客人亦可自選咖啡或茶,又或免費升級至巴黎之花香檳、Bottega玫瑰甜氣酒或Bottega Gold Prosecco Brut葡萄汽酒一杯,來一趟偽法國之旅。



每道美點都精緻亮眼,以香脆迷你牛角包為例,小巧的牛角包載滿了新鮮牛油果蓉及鮮甜蟹肉,營造出清爽明媚的法式盛夏色彩。


每位惠顧下午茶的客人可獲贈Melvita夏日護膚禮品一套,包括有機香薰紓緩沐浴油20ml、有機香薰紓緩按摩油20ml、有機大馬士革玫瑰花水1.5mlx 3、有機花粹排毒潔面啫喱1.5ml x 3,以及$50購物優惠券。

Melvita醇享時光香檳下午茶
日期:即日起至9月30日
時間:下午2時至6時
電話:2369 1111
價錢:每位$338(訂座可享八折優惠,包括加一服務費)

丹麥果園之味

提起蘋果酒,大部分人都會即時想起Somersby這個丹麥品牌。Three on Canton新登場的甜「SOM」蘋果庭園下午茶,顧名思義就是以蘋果為主題,除了供應以Somersby蘋果酒調製的雞尾酒外,也帶來了青蘋果火雞牛角包、鴨肝慕絲配蘋果醬及果仁、蘋果柑桔芝士蛋糕、蘋果藍莓雲呢拿法式泡芙多款以新鮮蘋果製作的美食。其他甜點好像熱帶水果白朱古力蛋糕、紅桑子馬卡龍、提子鬆餅配果醬及奶油忌廉,還有煙三文魚撻、芝士松露蘑菇多士及煙肉雞蛋餡餅等鹹點,亦同樣散發着歐陸色彩。


Three on Canton與Somersby合作推出的下午茶果香四溢,每位賓客另可獲贈Somersby蘋果酒乙支,為盛夏帶來更爽甜清新的滋味。



大廚盡量選用醒胃的食材配搭不同鮮果,無論色彩或味道都能刺激食慾。



下午茶提供Somersby Liquid Sunshine及Somersby Apple Mojito兩款雞尾酒給客人選擇。

甜「SOM」蘋果庭院下午茶
日期:即日起至2022年1月31日
時間:下午3時至5時
電話:2113 7828
價錢:$388(1位用)、$568(2位用)

和風花海旅程

對日本的花海之旅念念不忘?四季菊日本餐廳與英皇珠寶聯手呈獻的「花夏日式下午茶」或許能暫時為你一解「鄉愁」。日籍廚師後藤正行以時令食材創作了季節野菜啫喱、車海老胡瓜卷物、軟殼蟹野菜沙律、汁燒免治雞肉棒、炸芝士薯茸波幾款地道日本美食。甜點則由Rachel Ngai負責,首選推介是用盛夏當造的夕張及靜岡蜜瓜製成的兩色蜜瓜忌廉餅,其他甜品好像日本無花果撻、蝶豆花豆乳奶凍、日式芝麻朱古力忌廉餅、和風蕨餅配黑糖汁同樣無懈可擊。完成這趟花海之旅後,更可獲贈由英皇珠寶製作的香薰擴香組套裝,將花香帶回家。


由日籍名廚及甜品大師聯手創作的和風下午茶,每款美點都秉承着日本人一絲不苟的作風,精美得無可挑剔。



香薰擴香組套裝總值$400,包括兩個擴香瓶連獨立藤枝,除了大家熟悉的致瑰花香外,還有令人思念的清幽櫻花香氣。

花夏日式下午茶
日期:即日起至9月12日
時間:下午3時至5時(星期四至日)
電話:2805 0600
價錢:$588(2位用,包咖啡或精選茗茶)、$788(2位用,包咖啡或精選茗茶及梅酒乙杯)(另加一服務費)

淮揚美食遊蹤

淮揚菜是江蘇菜系的代表,而江蘇菜則屬於中國四大菜系之一,可想而知淮菜美食是何等優秀。以為下午茶是「外國勢力」的天下?十里洋場推出的下午茶卻罕有地以淮揚菜當主角,既可品嚐到女兒紅醉雞、水晶肴肉、麻辣順風、三色醃蘿蔔、四喜烤麩、黑松露珍珠燻溏心蛋6道經典涼菜,還有脆皮煙燻BB鴿、薺菜鮮蝦餃、鮑魚火腿酥、炸芝麻湯圓、橙酒桂花拉糕等精緻點心,主食則有淮揚名菜酸辣湯雲吞及蟹皇大湯包兩款選擇,中式下午茶原來一樣可以色香味俱全。


雖然每道菜都很的骰小巧,但一次過嚐遍13款淮揚名菜卻令人滿足不已,幾乎連晚餐也可省下。



麥米薏米檸檬水、楊枝甘露、菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶4款滋潤飲品各有特色,對選擇困難症的人來說,只能四選一實在是太強人所難。

盛夏淮揚下午茶套餐
日期:即日起
時間:下午3時至5時
電話:2338 5500
價錢:$338(2位用,另收茶芥及加一服務費)


Text:Ivy
Photo:由各餐廳提供
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