【秘訪】觀塘工廈 私房素菜(下)
生活美學
2016-08-06


紀念母親
Christine平日喜歡宴請朋友,很多非素食朋友每次吃完都意猶未盡,甚至說若果每餐吃這些的話,不介意吃素,為她打下強心針。加上去世不久的母親一直十分欣賞她的手藝,在生時經常鼓勵她開設素食餐廳,與更多人分享手藝,於是母親去世後,Christine決心聽媽媽的話,與三姊妹合夥開設餐廳。父母為四人以「韻」起名,她們便以「韻」字為品牌,紀念父母。


不拘一格
看過素媽媽專頁的人都知道她烹調風格不拘一格,而且食譜大多簡易美味,容易掌握。不過當你成了她的坐上客,對食物素有堅持的Christine又豈止煮出家中輕易烹調的菜式?每道菜均是精細手工菜,單看將豆腐釀進生根製成「白玉藏珍釀豆腐」,便知所花的心機與精神著實不少。此外,Christine希望將推廣素食的心延續,計劃開班授徒,教大家煮家常素菜,她說:「其實不一定要前來光顧才能吃到美味素菜,自家製作亦可。素菜都可以入屋,我希望香港亦不只得我一位素媽媽。」


Info 素韻 地址:成業街15號成運工業大廈5樓01室 查詢:2354 8886 Facebook:Wan Veggie Mom #515 metro Pop Text: Angel Photo: Stephen