生命水果牆


在沒有冰箱之前,有沒有想過人們是如何處理食物?許多人習慣將不同種類的水果放在同一個水果籃或雪櫃內,這樣不但令下層的水果有機會被壓爛,若不小心把不同特性的水果放在一起,尤其是如草莓、藍莓等容易腐爛的水果,更有可能感染其他水果提早變壞發霉。

設計師團隊Diego Polognioli和Martin Polognioli共同籌劃名為“Fruit Wall”的集資計劃,以多層的垂吊架擺放不同種類的水果。並列的書架設計保留蔬果之間的空間,讓空氣流通,保存水果天然的真正風味。在室溫下自然熟成的水果,為冰箱騰出更多空間,而且設計簡約,耐用度高,不用五分鐘就可以組裝好。

除了功能性,美觀也是設計因素之一,多數家居都會以畫作或相片作裝飾,fruit wall就以另一重方式呈現藝術感覺,如果有一面牆是色彩繽紛的新鮮水果,而且每天都可以轉換款式,心情也會變好吧!這個有趣的概念已集齊資金並被真正實踐出來,成為生活中可切實執行的飲食方式,將飽滿亮麗的新鮮水果都帶回家吧!

網址︰www.fruitwall.com

冷藏小智慧
其實水果是會呼吸的生命體,無論放室溫或冷藏都會逐漸變熟,有些水果會釋放一種叫乙烯的植物荷爾蒙,加速水果老化,所以不要一次買太多,並應在一周內吃完。不少營養專家都表示,太依賴冰箱的冷藏功能,水果會因吸收水氣而變乾,影響口感、保鮮期和甜度,特別是熱帶水果如香蕉、芒果等,容易產生低溫障礙,反而溫帶水果則適宜冷藏,下次擺放水果時也要多加注意。

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TEXT.MICHELLE
PHOTO.網上圖片